Kilka lat temu przeżyłam jedne z gorszych Świąt Bożego Narodzenia i to na własne życzenie. Już na początku grudnia miałam świetny plan i wyobrażenie, jak chciałabym spędzić święta. A skończyło się tragicznie - w Wigilię byłam przemęczona, sfrustrowana i to jedyne co zapamiętałam z tamtych dni.

W tamte święta czułam, że siebie zawiodłam. Znowu miałam świetne plany, ale ich realizacja legła w gruzach. Z prezentów, które wybrałam w internetowych sklepach małych polskich firm i manufaktur nic nie kupiłam, bo... było już za późno. Zwlekałam ze zrobieniem zakupów do ostatniej chwili, kiedy niektóre marki nie realizowały już zamówień złożonych online, a inne wprost informowały klientów, że zakupione rzeczy raczej nie dotrą przed Wigilią. Zamiast ręcznie robionych mydeł i ekologicznych olejków w ozdobny papier pakowałam gotowe zestawy prezentowe z drogerii. Kosmetyki, które są dostępne w każdym sklepie i raczej nie mają w sobie nic wyjątkowego, może poza składem, który często nie jest korzystny dla naszej skóry. Pod choinką nie znalazły się także czapki i szaliki hand made, ale te z popularnej sieciówki, która nowe kolekcje wprowadza do sprzedaży co dwa tygodnie. Zgodnie z planem udało mi się jedynie kupić książki, ale żeby tego dokonać stałam w gigantycznej kolejce w Empiku, który wtedy miał już problemy z obsługą zamówień napływających online.

Prezenty to jednak nie wszystko. Na moje najgorsze święta złożyło się kilka sytuacji, jak ta, kiedy w Wigilię po wyjściu z pracy zamiast wsiąść do pociągu i spokojnie pojechać do naszego małego domku na wsi, biegałam po sklepach w poszukiwaniu... bombek na choinkę! Okazało się, że nie kupiliśmy żadnych ozdób na nasze pierwsze drzewko, więc wpadłam na świetny pomysł, że znajdę jakieś bombki. Udało się, ale zapłaciłam za nie bardzo dużo i trudno było je nazwać pięknymi.

Z tamtych doświadczeń wyciągnęłam jednak wnioski i z każdym rokiem coraz lepiej, a przede wszystkim spokojniej idą mi przygotowania do Bożego Narodzenia. Poznajcie kilka moich sposobów na spokojniejsze święta.

Nie rozpisuję w terminarzu dokładnie każdego dnia co do godziny, ale wiem gdzie spędzę kolejne dni świąt. Wiem, co będę przygotowywać na wigilijną kolację i ile czasu na to potrzebuję. Wcześniej mam też przygotowany spis prezentów, które chciałabym kupić bliskim. Mimo że nie spędzamy świąt w swoim domu, to zawsze sprzątamy go przed wyjazdem, by po powrocie móc cieszyć się porządkiem. Podchodzimy do tego jednak rozsądnie i nie biegamy do północy ze szmatką i odkurzaczem. Nie myjemy okien i nie robimy generalnych porządków.

Zdarzało się w ubiegłych latach tak, że pod koniec listopada bliskie osoby proponowały, że może wszyscy złożylibyśmy się i wspólnie kupili komuś prezent, np. mamie. Pomysł bardzo dobry, tylko że często my już wtedy mieliśmy dla Niej upominek. Nie zostawiamy kupowania prezentów na ostatnią chwilę i często zaczynamy je przynosić do domu właśnie w listopadzie. Na pewno wtedy mamy już zrobioną listę rzeczy, które chcemy podarować bliskim, a do tego wiemy gdzie je kupimy i w jakiej cenie. Warto to sprawdzać, bowiem już wiele razy przekonałam się, że tą samą rzecz można kupić w niektórych sklepach taniej nawet o kilkanaście złotych. Jest dopiero połowa grudnia, a my już mamy dla wszystkich prezenty, a większość z nich jest już spakowana i tylko czeka na położenie pod choinką.

Ponadto staramy się, by prezenty były zgodne z zainteresowaniami osób, które je dostaną, by były to rzeczy przydatne, a nie takie, które po świętach znajdą swoje miejsce gdzieś na dnie szafy i zostaną szybko zapomniane. 

Dawniej przygotowywanie potraw na wigilijny stół zawsze mnie stresowało. Nigdy nie przepadałam za wigilijnym barszczem czy bigosem. Nie zgłaszałam się także na ochotniczkę przyrządzenia karpia, bo to zadanie zawsze należało do jednego z mężczyzn w naszej rodzinie. Zazwyczaj wybierałam więc sałatkę lub śledzie, a później stresowałam się czy ktokolwiek będzie chciał je zjeść.

O wiele prościej jest odkąd nie jem mięsa i nie rwę się do przygotowywania tradycyjnych potraw. Zamiast nich wybieram wegetariańskie przysmaki i trochę inne ciasta niż sernik czy biszkopty z kremem. Rok temu były to kotlety z kaszy gryczanej z grzybami, które zrobiły furorę. W tym roku z pewnością będzie ucierane ciasto z dyni lub chlebek bananowy, do którego dodam cynamon, orzechy i rodzynki. Mój sposób na wigilijne potrawy to wybranie takich, które potrafię zrobić bez stresu, a do tego są smaczne i nie sprawiają, że przepadam w kuchni na kilka godzin.

W święta wiele polskich rodzin spędza godziny przy jednym stole niekiedy już zmuszając się do jedzenia lub rozmów. W efekcie często zamiast satysfakcji i zadowolenia ze wspólnie spędzonego czasu pojawia się zmęczenie i wrażenie, że ten mogliśmy go wykorzystać efektywniej. Dlatego też staramy się trochę zmieniać przyzwyczajenia z dawnych lat i zamiast kilkugodzinnego obiadu przedłużającego się do kolacji, wybieramy posiłek zjedzony z bliskimi, po którym następuje czas na zabawę z dziećmi, ale też spacer lub... gra z w planszówki.

Lubimy spotykać się z bliskimi i bardzo sobie cenimy te spotkania, jednak nie chcemy robić czegoś tylko dlatego, że trzeba, że wypada. Czasami więc zdarza nam się odmówić udziału w drugim rodzinnym obiedzie w ciągu jednego dnia, jeśli przykładowo widzimy, że dzieci są zmęczone nadmiarem bodźców i marudne. W takiej sytuacji nasza obecność nie wniosłaby nic korzystnego, poza płaczem i rozdrażnieniem naszych pociech, które odbiłoby się z pewnością na naszym samopoczuciu oraz na atmosferze spotkania. Niekiedy, mimo szczerych chęci, trzeba odmówić i zrobić coś w zgodzie ze sobą i w trosce o najbliższych. 

To tylko niektóre z naszych sprawdzonych sposobów na to jak spokojnie i w zgodzie ze sobą spędzić Boże Narodzenie. To tak wyjątkowy i dla wielu osób stresujący czas, że warto wyznaczyć sobie jakieś granice i nie robić czegoś tylko dlatego, że trzeba, wypada i to nasz obowiązek. 

Okres przygotowań do świąt nie musi wywoływać stresu i powodować zmęczenia. Wszystko zależy od nas - naszego pomysłu na święta, od odpowiedniego planu, a także wsparcia ze strony bliskich. O tym dlaczego warto spędzić Boże Narodzenie na własnych warunkach opowiada psycholog Iga Stanek z bloga kryzysowi.pl.

Myślę, że warto sobie na początku grudnia odpowiedzieć na pytanie, jak chcemy, żeby te święta wyglądały. Jaka jest nasza (w moim przypadku moja i męża) wizja wymarzonych świąt? Gdzie i z kim chcemy je spędzić?

To, co wymyślimy i czego pragniemy nie musi koniecznie być zbieżne z tym, czego chce i oczekuje od nas nasza rodzina (rodzice, teściowie, dziadkowie, itd.). Nie można, niestety, mieć jabłka i zjeść jabłka - trzeba ustalić pewne priorytety.

Może ważniejszy jest czas, który poświęcimy dzieciom, niż ten przeznaczony na gotowanie lub gruntowne sprzątanie? Może jeśli nie będzie na świątecznym stole dokładnie dwunastu potraw to świat się nie zawali? Trzeba przez chwilę zastanowić się, co jest dla nas jako rodziny, czy dla mnie jako indywiduum naprawdę ważne?

Delegować. Musimy nauczyć się przekazywać innym domownikom zadania do wykonania bez poczucia winy i wyrzutów sumienia. Zaangażować partnera i dzieci w przygotowania. Jeśli jest taka możliwość - podzielić się obowiązkami co do samej Wigilii. Niech jedna osoba/rodzina będzie odpowiedzialna za karpia, inna za pierogi, a jeszcze inna za kutię. I nie oczekiwać ani od siebie, ani od innych perfekcjonizmu. Jeśli już przekażemy partnerowi lub dzieciom jakąś rzecz do zrobienia - nie stójmy im nad głowami i nie wytykajmy palcem każdego błędu. Wyzbądźmy się przekonania, że wszystko robimy najlepiej i że musi być po naszemu, żeby było dobrze.

Jak to skutecznie zrobić?

Z kilkutygodniowym wyprzedzeniem omówić z wybranymi członkami rodziny plan na Wigilię oraz pierwszy i drugi dzień świąt. Zaproponować podział obowiązków, nie narzucając od razu z góry, czym kto ma się zająć. Najmłodszych domowników możemy zaangażować w sprzątanie i robienie świątecznych ozdób poprzez zabawę. Zaplanujmy dobrze logistyczne szczegóły oraz zawartość naszych walizek, jeśli spędzamy święta w kilku miejscach.

Pomimo dobrze opracowanego planu, czasami zdarzają się niespodziewane sytuacje, gdy siostra lub koleżanka prosi, żebyśmy upiekły ciasto lub pojechały na zakupy, na co nie mamy już czasu albo jesteśmy po prostu zmęczone. Czy odmowa i asertywna postawa są w takiej sytuacji wskazane?

Odpowiem jak typowy psycholog - wszystko zależy od sytuacji. Jeśli naprawdę nie mamy czasu i jesteśmy zmęczeni, to warto zadbać o siebie i powiedzieć wprost, że nie damy rady zająć się tym . Można również powiedzieć - ok, pomogę, ale na własnych zasadach, a to oznacza, że ciasto kupię, a nie upiekę, a zakupy zamówię online i będą dopiero na drugi dzień.

Myślę, że przede wszystkim warto jeszcze raz wyjść od tematu wartości i tego, co dla nas najważniejsze. Czy warto brać nadgodziny i nie spędzać z bliskimi czasu, by później móc kupić droższe prezenty lub ładniejszą zastawę? Czy utrzymanie sterylnego domu warte jest tych napięć i irytacji ze strony reszty domowników? Osobiście myślę, że nie, ale to są moje wartości i nie każdy musi je podzielać. Uświadamiając sobie lub aktualizując swoje wartości jesteśmy w stanie oprzeć się pokusie dążenia do tej wizji świąt doskonałych, którą kreują media.

Czas przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia jest wyjątkowy, ale niestety także stresujący. Czy mogłabyś polecić skuteczne sposoby jak radzić sobie ze stresem?

Walka ze stresem to temat bardzo obszerny, ale to, co możemy zrobić z nim w kontekście świąt, to przede wszystkim pamiętać o swoich potrzebach, zapewnić sobie chwilę na odpoczynek każdego dnia i działać w zorganizowany sposób.

Chciałabym jeszcze porozmawiać o relacjach. Przed nami jedne z najpiękniejszych dni, które powinny być spędzone w gronie najbliższych, w przyjaznej atmosferze. Są jednak osoby, które z różnych powodów od dawna nie kontaktowały się z bliskimi. Czy święta to dobry moment, by naprawić relacje? Jak to zrobić, pomimo stresu i być może obaw przed odmową, odrzuceniem?

Myślę, że z jednej strony nie trzeba wcale czekać na święta z próbą naprawienia relacji, a z drugiej nie powinniśmy robić tego wbrew naszej woli, bo okazja od nas tego wymaga. Jeśli można relację naprawić i chcemy tego - spróbujmy i róbmy to niezależnie od okoliczności. Jeśli czujemy, że nie jesteśmy na to gotowi, nie ulegajmy świątecznej presji, bo wyrządzimy sobie krzywdę. Relacje rodzinne są często niezwykle skomplikowane i ciężko wypowiedzieć się w tym temacie w oderwaniu od konkretnej sytuacji. Jeśli miałabym pokusić się o w miarę uniwersalną radę, brzmiałaby ona - nie rób niczego wbrew sobie.

Wigilię spędzamy z mężem na dwa domy - odwiedzamy jednych i drugich rodziców, kolejne dwa dni kursujemy między domami dziadków. Nie narzekamy na taki scenariusz, bo chcemy zobaczyć się w święta z nimi wszystkimi, ale domyślasz się pewnie, że po takim maratonie jesteśmy dość zmęczeni. To, co staramy się robić co roku to spędzać te święta trochę “na naszych zasadach”. Ustalamy wcześniej, o której godzinie mamy opuścić jeden dom, by bez pośpiechu i o ludzkiej porze dotrzeć na kolejne spotkanie “” Nie dajemy namówić się krewnym na zostanie jeszcze pięciu minut. Przed świętami nie wpadamy z moim mężem - Mirkiem w ciąg sprzątania i gotowania. Nasze życie toczy się w normalnym rytmie. Oczywiście dekorujemy nasz dom, wspólnie ozdabiamy pierniczki (dajemy je bliskim jako dodatek do prezentów), piekę co roku świąteczne ciasto pomarańczowe - nie czujemy jednak żadnej presji w związku z tymi przygotowaniami. 

Staramy się pamiętać o tym, że święta są dla nas, mają być okazją do odpoczynku, refleksji i pielęgnowania relacji. Nie wyprawiamy wprawdzie tej właściwej Wigilii u siebie, ale urządzamy wcześniej jej skromniejszą wersję dla przyjaciół (każda z zaproszonych osób odpowiedzialna jest za jedną potrawę). W pierwszy dzień świąt lubimy spędzić z Mirkiem wieczór tylko we dwoje i przygotować naszą własną uroczystą kolację. Każdy z nas musi wypracować sobie własny sposób na spokojne, bardziej uważne święta.

Na swoim blogu i kanałach social media zachęcasz do wzięcia udziału w „osiędbaniowym” wyzwaniu, które moim zdaniem wpisuje się w ideę Slow Święta. Czy mogłabyś opowiedzieć na czym ono polega?

Celem mojego grudniowego "osiędbaniowego" wyzwania jest wejście w 2019 rok z nową energią i nawykami oraz gotowym planem działania. W ramach wyzwania skupiamy się na czterech obszarach naszego życia: psychicznym i fizycznym "osiędbaniu", rozwijaniu uważności, oczyszczaniu przestrzeni ze zbędnych rzeczy oraz organizacji i planowaniu nowego roku. W każdym z tych obszarów proponuję czytelnikom konkretne działania.

W powyższym wyzwaniu nie chodzi o to, by za wszelką cenę próbować odhaczyć wszystkie proponowane punkty z listy. Mają one stanowić tylko pewną inspirację do zmiany – to czytelnicy wiedzą najlepiej, które z tych działań przysłużą im się najbardziej. Kluczowa jest tutaj jednak wyraźna deklaracja i determinacja ze strony osób biorących w nim udział.

Życzę wszystkim - nie tylko uczestnikom wyzwania - by nie zapomnieli w tym gorącym czasie przedświątecznych przygotowań o sobie i swoich potrzebach. Wesołych, spokojnych świąt w rytmie slow! 

Nie ma idealnego i uniwersalnego sposobu na to, że najbliższe Boże Narodzenie będzie takie, jak sobie wymarzyłyśmy. Możemy jednak sprawić, by w Wigilię móc bez pośpiechu usiąść z bliskimi przy stole, by dzień wcześniej nie lepić pierogów do północy i wreszcie by poczuć się pięknie i wyjątkowo.

Święta Bożego Narodzenia to nie wyścig i konkurs na najładniej ustrojony dom, najokazalszą choinkę oraz na stół uginający się od dań i przekąsek. Możemy podziwiać pomysły na święta przedstawiane w sesjach zdjęciowych, reklamach lub filmach, ale nie musimy, a nawet nie powinniśmy ich kopiować.

Kluczem do przeżycie wyjątkowej Wigilii nie jest odwzorowanie czyjegoś pomysły i planu, ale opracowanie własnego.

Dr Teresa Sikora, psycholog z Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach

W pułapkę porównywania się z innymi wpadamy przy wielu okazjach. Trawa po drugiej stronie płotu zawsze wydaje się bardziej zielona. Niezależnie od tego, co mamy i ile udało nam się osiągnąć, to często znajdzie się powód, by trochę ponarzekać, że jednak mogłoby być lepiej. Sukienka mogłaby wyglądać na nas korzystniej, tak jak na modelce w kobiecym czasopiśmie. Choinka niby jest ładna, ale to nie to samo co to ogromne drzewko udekorowane mnóstwem światełek i ozdób, jak u popularnych influencerek na Instagramie. O kolacji wigilijnej już nie wspominając. Najlepiej byłoby urządzić ją we własnym domu, gdzie w salonie paliłoby się drewno w kominku, a w jadalni stałby duży stół na kilkanaście osób na którym poza porcelanową zastawą znalazłyby się świąteczne dekoracje i mnóstwo świec. Dokładnie tak, jak jakiś czas temu prezentowała na swoim blogu jedna z popularnych blogerek kulinarnych. Jednak taki obrazek każdego roku serwują nam nie tyle blogi, co przede wszystkim czasopisma, w których oglądać możemy piękne sesje zdjęciowe. Wzorowanie się i kopiowanie wizji przedstawionych w nich oraz w filmach również częściej kończy się frustracją, że nie u nas jest jednak inaczej.

Dr Teresa Sikora

W tekście Święta Bożego Narodzenia - co o nich sądzą Polacy napisałam o najnowszych badaniach przeprowadzonych przez portal Prezentmarzeń na temat tegorocznych Świąt Bożego Narodzenia. Co ciekawe, badanie to wykazało, że niektórym z respondentów przeszkadzało słuchanie kolęd i piosenek świątecznych nawet w supermarketach. Nie oszukujmy się, wielu z nas było zaskoczonych, ale też trochę rozgoryczonych, gdy już w pierwszej połowie listopada w witrynach sklepowych pojawiały się mikołaje i kolorowe światełka. 

Nie ma nic złego w dekorowaniu domu świątecznymi ozdobami, w oglądaniu filmów o tej tematyce nawet na kilka tygodni przed Wigilią. Jeśli jednak pomimo tych wszystkich starań, by poczuć świąteczną atmosferę nie odczuwamy jej właśnie podczas kolacji wigilijnej lub w kolejnych dniach świąt, to może lepiej odpuścić? 

Dr Teresa Sikora

To kolejny dowód na to, że minimalizm sprawdzają się w różnych sytuacjach w naszym życiu. I być może szczególnie teraz, w okresie przedświątecznym, powinniśmy mieć umiar - w dopisywaniu obowiązków na "to do list", przygotowywaniu potraw, sprzątaniu, kupowaniu prezentów, jak również w dawkowaniu sobie świątecznych bodźców. Więcej o sposobach na udane, satysfakcjonujące i zapadające w pamięć Boże Narodzenie znajduje się w tekście Co zrobić, by święta były wyjątkowe i powolne. Polecam Wam też tekst "Mój sposób na slow święta" Agnieszki z bloga My coffee time (partnera Akcji Slow Święta) o tym, jak zwolnić, nie przejmować się wpadkami i po prostu napić się dobrej kawy.


Wypowiedzi Dr Teresy Sikory pochodzą z serwisu naukawpolsce.pap.pl.

Chyba każdy z nas chciałby przeżyć Boże Narodzenie w wyjątkowy sposób. W tym celu opracowujemy menu, sprzątamy każdy kąt mieszkania niczym Perfekcyjna Pani Domu. Chcemy spędzić święta inaczej niż pozostałe dni w roku. I często faktycznie tak się dzieje, ale w dużej mierze za sprawą podkręcenia tempa, w efekcie czego zamiast magii czujemy zmęczenie. Co zrobić, by święta były wyjątkowe i bez pośpiechu?

5 kroków do wyjątkowych i powolnych świąt

1. Zacznij od planowania

2. Zaangażuj gości w przygotowania

3. Co wyróżnia twoje święta?

4. Nie porównuj się

5. Zadbaj o siebie 

Grudzień uznawany jest przez wiele osób za jeden z najpiękniejszych miesięcy roku, a wszystko za sprawą Świąt Bożego Narodzenia. Już od pierwszych dni miesiąca wiele osób zaczyna tworzyć w swoich domach świąteczny klimat. Czy pamiętamy jeszcze o aspekcie religijnym Świąt? Z czym tak naprawdę nam się kojarzą?

Kiedy byłam małą dziewczynką już w listopadzie odliczałam dni do szóstego grudnia, kiedy to mały Mikołajek przynosi upominki. Później było już wielkie wyczekiwanie na przerwę świąteczną w szkole, na kupowanie choinki i jej dekorowanie, prezenty, spotkania z bliskimi. Choć nie jestem już dzieckiem to każdego roku cieszę się na samą myśl o Bożym Narodzeniu. Poza tą piękną, magiczną atmosferą, w dużej mierze wykreowaną m.in. przez media i specjalistów od marketingu, Święta to także trudny okres. 

Poza tymi przyjemnymi momentami, jak właśnie dekorowanie choinki i wręczanie sobie prezentów, jest mnóstwo czynności, które zamiast sprawiać nam radość, często powodują stres, złość, smutek. Paleta emocji towarzyszących w okresie przedświątecznym jest bardzo duża. 

Z badania przeprowadzonego w tym roku przez serwis Prezentmarzeń wynika, że aż 65% spośród 1683 respondentów uważa, iż święta wiążą się ze stresem. 

• brak odpoczynku
• natłok obowiązków
• szukanie prezentów
• brak pomocy ze strony bliskich

W wielu przypadkach można by uniknąć stresu poprzez sporządzenie planu działania. Przykładowo prezenty warto kupić znacznie wcześniej niż kilka dni przed Wigilią, do sprzątania i dekorowania mieszkania można poprosić o pomoc bliskich. Przygotowanie kolacji wigilijnej nie musi oznaczać lepienia pierogów do północy i konieczności wzięcia w pracy urlopu, by ze wszystkim zdążyć. Wystarczy mieć dobry plan, zaproponować gościom, żeby włączyli się w przygotowanie kolacji poprzez np. przyrządzenie wybranej potrawy. 

Pomimo stresu i zmęczenia związanego ze świętami nadal 41% Polaków z niecierpliwością oczekuje na nie. Wiele z nas nadal spędza Boże Narodzenie w tradycyjny sposób. Uroczysta kolacja wigilijna, dzielenie się opłatkiem, czytanie Pisma Świętego, śpiewanie kolęd czy udział w Pasterce to obowiązkowe elementy udanych świąt wielu polskich rodzin. 

Nieodłącznym, a dla 37% Polaków (respondentów badania) także tradycyjnym elementem świąt jest także obdarowywanie się prezentami, co dla większości z nas jest sposobem na okazanie uczuć bliskim. Co ciekawe, to właśnie na upominki Polacy przeznaczają najwięcej pieniędzy z budżetu domowego.

Pomimo że Boże Narodzenie uważane jest za magiczny okres, kiedy chcemy poczuć się wyjątkowo, to wiele osób uważa, że święta zmieniły swój charakter. Obecnie mają bardziej materialny wymiar i wiążą się z przesadnym konsumpcjonizmem, a także w wielu przypadkach pomijaniem lub spłycaniem ich religijnego charakteru, jak uważa 24% respondentów wspomnianego wyżej badania. 

• pośpiech
• pogoń za prezentami
• złe relacje w rodzinie 
• materialny wymiar świąt
• brak czasu na wyciszenie
• brak czasu na celebrowanie świąt
• niezadowolenie z otrzymanych upominków
• dekoracje świąteczne w sklepach pojawiające się już w listopadzie

Pamiętacie może film "Święta last minute" w którym małżeństwo postanawia zerwać z tradycją i nie obchodzić Bożego Narodzenia? Zamiast spędzać czas z bliskimi przy choince decydują się wyjechać na rajskie wakacje. 

Tekst powstał w ramach Akcji Slow Święta.

W tekście wykorzystane zostały wyniki badania "Boże Narodzenie 2018 z perspektywy Polaków" przeprowadzonego w terminie 25-29 listopada 2018 r. przez serwis Prezentmarzeń.

Zaczął się jeden z najpiękniejszych okresów w roku - pełen magii, nadziei i oczekiwania na Święta Bożego Narodzenia. Co zrobić, żeby dobrze przygotować się do nich? Jak nie wpaść w przedświąteczną gorączkę i dlaczego szczególnie teraz warto wszystko robić w swoim własnym tempie?

Zanim odpowiem na powyższe pytania, chciałabym przytoczyć krótką opowieść. Takie studium przypadku, pod którym pewnie niejedna osoba mogłaby podpisać się. Otóż pamiętam jak moja ciocia sama myła wszystkie okna w swoim wielkim domu, jak idealnie wysprzątała każdy jego kąt, a do tego przygotowała wykwintny, świąteczny obiad i mnóstwo przekąsek dla kilkunastu osób. Tamtego dnia wszyscy wokół stołu śmiali się i rozmawiali, ale nie moja ciocia. Siedziała na swoim krześle z poszarzałą od zmęczenia twarzą marząc o odpoczynku i pewnie trochę mając żal, być może do siebie, że zwyczajnie nie ma siły, by cieszyć się obecnością bliskich i tym pysznym jedzeniem, które przygotowywała po nocach.

Takich kobiet jak moja ciocia jest mnóstwo. Pewnie znaleźliby się także mężczyźni. Przywykliśmy do robienia generalnych porządków przed świętami. Do gotowania dwunastu tradycyjnych potraw uwzględniając przy tym wersję wegetariańską, bezglutenową. Lepienie pierogów do północy wydaje się być czymś zupełnie normalnym. Tak samo jak bieganie po centrach handlowych w poszukiwaniu prezentów dla bliskich na kilka dni przed Wigilią.

Wszędzie pośpiech i walka z czasem. Wszystko kosztem zdrowia, samopoczucia, relacji z bliskimi. I właśnie dlatego powstała akcja Slow Święta. By przypomnieć, co jest naprawdę ważne. By pokazać, że można inaczej. By najbliższe Święta były pozbawione pośpiechu, przemęczenia. 

Akcja Slow Święta potrwa dziesięć dni (5-15 grudnia), podczas których na blogu i Instagramie Slow Life Studio publikowane będą artykuły pokazujące, że można przygotować się do nadchodzących Świąt bez pośpiechu i dlaczego warto to zrobić. 

Do akcji przyłączyły się również wyjątkowe kobiety - autorki blogów Życie w rytmie slow, My coffee time oraz Kryzysowi. Na ich stronach wypatrujcie inspirujących artykułów.

Wspólnie przygotowałyśmy dla Was wyjątkowe treści. Mamy nadzieję, że dzięki nim uda się Wam nie wpaść w przedświąteczną gorączkę.


W kolejnym artykule dowiesz się co Polacy sądzą o świętach i co najbardziej stresuje w tym okresie.

Dieta wegańska przez wiele osób, również związanych z medycyną, uważana jest za jedną z najzdrowszych. Wykluczenie z menu wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego początkowo może stwarzać problemy. Czasami nie wystarczy przeczytać kilku artykułów, kupić książek z przepisami i kupować jedynie warzywka. Co zatem może początkowo sprawiać trudności?

Dokładnie o zasadach diety wegańskiej i moich doświadczeniach po miesiącu jej stosowania pisałam TUTAJ. Ten sposób odżywiania początkowo może wydawać się restrykcyjny, ponieważ trzeba wykluczyć z diety wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego oraz te, które je zawierają. Nie jemy więc nie tylko mięsa, jaj, nabiału i jego przetworów, ale także miodu, pyłku pszczelego. 

Podstawą diety wegańskiej są warzywa i produkty pełnoziarniste. Przy takim sposobie odżywiania bardzo ważna jest różnorodność, dlatego też nie można codziennie na kolację zjadać sałaty z pomidorem i oliwkami lub makaronu z sosem pomidorowym. Wraz z pożywieniem dostarczamy organizmowi niezbędne składniki odżywcze i właśnie dlatego ta różnorodność jest bardzo ważna. 

Jednym z najczęściej popełnianych błędów jest brak spożywania suplementów z witaminą B12, która występuje jedynie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jest bardzo ważna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, gdyż m.in. odpowiada za produkowanie czerwonych krwinek, prawidłową pracę układu nerwowego. Jej niedobór może przyczyniać się do pojawiania się uczucia zmęczenia i stanów depresyjnych. Inne objawy braku witaminy B12 to wzmożona nerwowość oraz problemy z koncentracją, pamięcią. W celu sprawdzenia czy nie ma niedoborów tejże witaminy należy udać się do lekarza pierwszego kontaktu z prośbą o uzyskanie skierowania na wykonanie szczegółowej morfologii. Zdaniem lekarzy badanie najlepiej wykonać po trzech miesiącach od rozpoczęcia stosowania diety wegańskiej.

Innym problemem związanym z tą witaminą jest stosowanie suplementów, które nie są wegańskie. Należy dokładnie czytać etykiety, sprawdzić wcześniej w Internecie, np. na stronie producenta. Oczywiście można porozmawiać także z farmaceutą. 

Jeśli przygotowuje się go samodzielnie według własnego pomysłu lub wykorzystując przepisy z książek kuchni wegańskiej lub blogerów, to raczej trudno o wpadki. Inaczej jest, gdy decydujemy się kupić jedzenie na wynos lub zamówić z dostawą do domu. Czasami jest to wygodny sposób, ale nie zawsze najlepszy i najzdrowszy wybór, a dlaczego przeczytacie TUTAJ. 

Zamawiając jedzenie z restauracji i barów, które nie oferują tylko wegańskich dań trochę ryzykujemy. Przede wszystkim nie mamy pewności czy wegańskie burgery są naprawdę wegańskie, a znajdujący się w nich kotlet nie został usmażony na patelni, na której wcześniej smażono wołowinę. 

Obecnie jeden z najpopularniejszych serwisów ułatwiających zamawianie jedzenie prosto do domu po wpisaniu hasła "wegańskie restauracje Warszawa" pokaże nam ich zaledwie... dwie, z czego jedna oferuje jedynie pizzę. Wówczas możemy spróbować wybrać frytki (byle nie belgijskie, które są smażone na tłuszczu wołowym), sałatkę lub wege burgera i zaznaczyć by był bez sosu (czasami restauracje zapominają o dodanym komentarzu). 

Jeśli zamawiamy małą czarną to nie ma żadnego problemu. Pojawia się on, gdy poprosimy cafe au lait. W wielu kawiarniach, w tych tzw. sieciówkach, nikogo nie dziwi, że klient zamawia cafe latte lub flat white z takim mlekiem. Do wyboru zazwyczaj jest mleko sojowe lub ryżowe. 

Niestety bardzo często pracownicy kawiarni nie wiedzą, czym jest mleko roślinne i jakie są jego rodzaje. Nie jest to problem jedynie małych kawiarni, ale również dużych sieci. Zdarzyło mi się kilka razy w tej samej restauracji McDonald's zamówić kawę z mlekiem roślinnym, by za jakiś czas usłyszeć od pracownika, że takiego nigdy nie było w ofercie tej konkretnej restauracji. 

Jeśli już jemy to polecam dokładne czytanie etykiet. Wydawać by się mogło, że chipsy nie mają w swoim składzie nic, co pochodziłoby od zwierząt. Niestety, można się rozczarować, bowiem większość dostępnych chipsów w swoim składzie ma np. serwatkę lub mleko w proszku.

Podobnie jest ze słodyczami i nie mam na myśli tych zawierających czekoladę, mleko, jaja - to, że na diecie wegańskiej są wykluczone jest raczej oczywiste. W niektórych sklepach i piekarniach dostępne są ciastka owsiane, zazwyczaj z ziarnami. Przed zakupem warto sprawdzić ich skład lub zapytać o niego ekspedientkę, ponieważ zazwyczaj do ich wykonania używa się miodu. 

Dieta wegańska nie jest trudna do stosowania, ale wymaga od nas dokładności i większego zainteresowania tym co jemy i z czego jest to zrobione. To wszystko da się zrobić. Można znaleźć wegańskie słodycze, lody, restauracje. Może nie będzie to tak banalne jak zamówienie hamburgera, ale naprawdę warto spróbować i nie poddawać się nawet, gdy zdarzą nam się wpadki i przez przypadek zjemy coś pochodzenia zwierzęcego.